Selian RéSERVE CHARDONNAY

rouge profond ,et reflets pourpres avec des notes de fruits confits , réglisse et vanille


Domaine :
Neferis
Couleur :
Blanc
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Additional information

Color

Blanc

Intensité générale

Léger, Modéré

Désignation

demi-sec, sec

Types de vin

Vin perlant, Vin tranquille

Aromes

Fruits rouges, Herbe, Lavande, Noisette

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Descriptionrouge profond ,et reflets pourpres avec des notes de fruits confits , réglisse et vanillerouge profond ,et reflets pourpres avec des notes de fruits confits , réglisse et vanille
Content

Soil / Climate

Exploité en agriculture raisonnée, notre vignoble s’épanouit sur les terroirs argilo-calcaires de la bordure maritime, partiellement en terrasses d’une altitude moyenne de 150 mètres. Le climat frais pour la région et d’importantes variations de température entre le jour et la nuit permettent de conserver des équilibres parfaits dans les vins.

Vinification

La vendange est entièrement manuelle. Les raisins sont pressés lentement afin de conserver leur intégrité et leur finesse aromatique. Après un léger débourbage, les moûts fermentent naturellement en fûts de chêne (dont 30% de bois neuf). Les lies peuvent être remises en contact avec le vin par « bâtonnage » afin de continuer à l’enrichir. La fermentation malolactique se déroule de façon naturelle durant l’hiver. Les vins restent sur lie 11 à 13 mois avant d’être soutirés et assemblés. Après une légère filtration, la mise en bouteille est assurée par nos soins.

Soil / Climate

Exploité en agriculture raisonnée, notre vignoble s’épanouit sur les terroirs argilo-calcaires de la bordure maritime, partiellement en terrasses d’une altitude moyenne de 150 mètres. Le climat frais pour la région et d’importantes variations de température entre le jour et la nuit permettent de conserver des équilibres parfaits dans les vins.

Vinification

Issus d’une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs du domaine Neferis. Eraflage, foulage suivi d’une macération favorisant l’expression du cépage Carignan. Fermentation alcoolique à 24°C suivi d’un élevage en barriques pour 18 mois.
WeightN/AN/AN/AN/AN/AN/A
DimensionsN/AN/AN/AN/AN/AN/A
Additional information
Color

Blanc

Intensité générale

Léger, Modéré

Désignation

demi-sec, sec

Types de vin

Vin perlant, Vin tranquille

Aromes

Fruits rouges, Herbe, Lavande, Noisette

Color

Rouge

Intensité générale

Léger

Désignation

demi-sec, sec

Types de vin

Vin perlant, Vin tranquille, Vin liquoreux

Aromes

Fruit de la passion, Truffe, Vanille, Violette

Color

Blanc

Accords et mets

Fromage, Gibier, Viande

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